ヴィネグレットソース

～材料(4名分)～

・マスタード・・・・・15g
・白ワインビネガー・・50ml
・サラダ油・・・・・・200ml
・塩こしょう・・・・・適量

☆作り方☆

①ボウルに【マスタード】【白ワインビネガー】【塩こしょう】を入れます。

②全体を均等に混ぜた後に【サラダ油】を少しづつ加えながら混ぜ続けて乳化させていきます。
サラダ油を1度に全部入れてしまうと分離してしまうので注意しましょう！

③最後にもう一度【塩こしょう】で味を整えて完成です。
サラダの野菜がある場合は実際につけてみて味を見るとわかりやすいです。