スフレパンケーキ

〜材料（4個分）〜
■卵液
・卵黄・・・・・・卵2個分
・薄力粉・・・・・30g
・ベーキングパウダー・・2g
・牛乳・・・・・・20g
・バニラエッセンス・・・数滴

■メレンゲ
・卵白・・・・・・卵2個分
・砂糖・・・・・・25g
・コーンスターチ・・・20g

☆作り方☆

1

【卵液】の材料を混ぜてダマがないようにしておきます。

2

【卵白】を泡立てて、途中で【砂糖】【コーンスターチ】を入れてしっかりしたメレンゲを作ります。

3

メレンゲに①の卵液を入れて泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。

4

フライパンを熱々に熱して③の生地と少しの水を入れて、蓋をして6分くらい蒸し焼きにします。

5

ひっくり返して同じように蒸し焼きにします。
中まで火が通っていれば完成です。