サーモンのパイ包み焼き

〜材料（2人分）〜
・サーモン・・・200g
・バター・・・25g
・玉ねぎ・・・1/4個
・ほうれん草・・・1束
・薄力粉・・・15g
・牛乳・・・200g

・冷凍パイシート・・・2枚
・卵黄

☆作り方☆

1

【サーモン】に塩で下味をつけてから【バター】で焼きます。
※バターの泡が消えないように温度を調節しながらゆっくり火を通すとふっくらと仕上がります。

2

【玉ねぎ】は薄切り、【ほうれん草】は3cmの長さに切ります。
サーモンを焼いた後のバターで玉ねぎをしんなりするまで炒め、ほうれん草を加えてさらに火を通します。

3

一度火を止めてから【薄力粉】を加え、粉気がなくなるまで混ぜてから少しずつ【牛乳】を加えて伸ばします。
沸騰させて少し固めにとろみをつけたらソースの完成です。

4

【冷凍パイシート】の上に冷めたソースを敷き、上からサーモンを置きます。
さらに周りをソースで覆ってからパイシートを重ねてしっかりとくっつけます。

5

【卵黄】を塗り、切り込みを入れてから220℃のオーブンで15分焼いたら完成です。