肉じゃが

～材料（4名分）～
・豚肉・・・・・・200g
・じゃがいも・・・2個
・にんじん・・・・1本
・玉ねぎ・・・・・1個

・水・・・・・・・200g
・和風だし・・・・適量
・酒・・・・・・・30g
・砂糖・・・・・・30g
・みりん・・・・・30g
・醤油・・・・・・30g

☆作り方☆

1

【豚肉】【じゃがいも】【にんじん】【玉ねぎ】はそれぞれ食べやすい大きさに切っておきます。

2

鍋で豚肉を炒めて、色が変わったら①の野菜を入れて周りが透明になるまで炒めます。

3

【水】【和風だし】を入れて沸騰させます。

4

沸騰したらあくを取って、【酒】【砂糖】【みりん】を入れて弱火で煮込んでいきます。
※あくを取ってから調味料を入れると味がしっかり入ります。

5

煮汁が半分くらいになったら【醤油】を加えて、5分ほど煮込みます。
※このタイミングで味を調整しておきます。

※煮物は冷めていくときに味が染み込むので、作りたてよりも温め直したほうがこってりした味わいになります！