エッグベネディクト
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/e6d2dac62bb34719a22821a5b2aae40e/%E3%82%A8%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%99%E3%83%98%E3%82%99%E3%83%8D%E3%83%86%E3%82%99%E3%82%A3%E3%82%AF%E3%83%88.jpg)
~材料(1つ分)~
・イングリッシュマフィン・・・1枚
・ベーコン・・・・・・・・・・2枚
■ポーチドエッグ
・卵・・・・・・・・・・・・・1個
・酢・・・・・・・・・・・・・適量
■オランデーズソース
・卵・・・・・・・・・・・・・1個
・レモン汁・・・・・・・・・・適量
・バター・・・・・・・・・・・10g
☆作り方☆
1
【ベーコン】はフライパンできれいに焦げ目がつくように強火でソテーします。
2
ポーチドエッグを作ります。
鍋に水と【酢】を加えて一度沸騰させます。火を弱めてボコボコ沸騰しない状態で【卵を】入れ、静かな状態を保ったまま火を通します。
3
オランデーズソース作ります。
【卵】【レモン汁】を湯煎にかけながらもったりするまで混ぜて、溶かしておいた【バター】を少しずつ加えてマヨネーズのような固さになるまで温めます。
4
【イングリッシュマフィン】をトーストして、それぞれ材料を乗せたら完成です。仕上げに黒こしょうを振ると見た目も味も美味しくなります。