豚バラ肉のブレゼ

〜材料（4名分）〜
・豚バラ肉・・・500g
・玉ねぎ・・・・1個
・にんじん・・・1本
・にんにく・・・1片

・タイム・・・・1本
・ローリエ・・・1枚

☆作り方☆

1

【豚バラ肉】は脂身に切り込みを入れフライパンで表面をこんがり焼きます。

2

【玉ねぎ】は薄切り、【にんにく】は潰して豚バラ肉を焼いたフライパンでアメ色になるまで炒めます。
炒めたら水を加えてフライパンについた旨味を溶かします。

3

にんじんは食べやすい大きさに切っておきます。

4

鍋に②の玉ねぎを敷き詰めて、①の豚バラ肉、にんじんを入れます。
【タイム】【ローリエ】を加えて蓋をして弱火で1時間位煮込みます。

5

肉が柔らかく煮込んだら完成です。