じゃがいものガレット

〜材料（1台分）〜
・じゃがいも・・・・500g
・薄力粉・・・・・・20g
・塩・・・・・・・・適量
・こしょう・・・・・適量

・スライスチーズ・・3枚

☆作り方☆

1

【じゃがいも】は千切りにします。
※細くすればするほど焼いた時にくっつきやすくなるので、なるべく細く切るといいです。

2

切ったじゃがいもに【塩】【こしょう】を加えてしっかり揉んで水分を出します。

3

水気を切った後に【薄力粉】を加えて混ぜて全体に馴染ませます。
※粉を入れることでじゃがいも同士がくっつきやすくなります。

4

フライパンを熱したところに③のじゃがいもを半分入れて、その上に【スライスチーズ】を乗せます。
残りのじゃがいもで包むようにして蓋をして弱火でゆっくり火を通します。

5

ひっくり返して周りから油を回し入れ、こんがりとした焼き色がつけば完成です。