ホワイトシチュー

〜材料（2人分）〜
・にんじん・・・・1/3本
・じゃがいも・・・1個
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・ブロッコリー・・10個
・鶏もも肉・・・・150g

・薄力粉・・・・・20g
・ナツメグ・・・・適量
・白ワイン・・・・30cc
・牛乳・・・・・・300cc
・バター

☆作り方☆

1

【にんじん】【じゃがいも】【ブロッコリー】は一口大に、【玉ねぎ】は薄切りに切っておきます。

2

【鶏もも肉】は一口大に切ります。

3

鍋に【バター】を溶かし、弱火で玉ねぎを炒めます。
焦げやすいので弱火でゆっくり火を通します。

4

鶏もも肉とにんじん、じゃがいもを加えてじゃがいもの表面が透明になるくらいまで炒めます。

5

【薄力粉】【ナツメグ】を入れて粉っぽさがなくなるまで炒めます。

6

【白ワイン】を入れてアルコールが飛んだら【牛乳】を入れて10分ほど煮込みます。

7

仕上げに【ブロッコリー】を加えて3分くらい煮込めば完成です。
※ブロッコリーは煮込みすぎると色が悪くなるので仕上げに入れると鮮やかになります。