雲パン
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/0bb6bc3e609b4cf6a7858713465a8c4c/%E9%9B%B2%E3%83%8F%E3%82%9A%E3%83%B3.jpg)
〜材料(1個分)〜
・卵白・・・卵3個分
・砂糖・・・50g
・コーンスターチ・・・15g
・バニラエッセンス
☆作り方☆
1
ボウルに【卵白】を入れメレンゲを作ります。
白っぽく泡立って来たら何回かに分けて【砂糖】入れてツノがしっかり立つ固めのメレンゲにします。
2
【コーンスターチ】を加えて低速で混ぜ合わせます。
※低速でしっかり混ぜることで、キメの細かいメレンゲを作ることができます。
3
【バニラエッセンス】を加えて混ぜ、クッキングシートを敷いた天板に乗せて成形します。
焼いた後に少し萎むので背が高いドーム状になるように成形するといいです。
4
160℃のオーブンで30分焼きます。
焼き上がったらオーブンから取り出し、台に3回ほど落として空気を抜いておくと萎みにくくなります。