カルボナーラ

〜材料（1人分）〜
・パスタ・・・・80g
・ベーコン・・・40g

・卵黄・・・・・1個
・塩・・・・・・ひとつまみ
・粉チーズ・・・15g
・牛乳・・・・・50g
・生クリーム・・40g
・黒こしょう

☆作り方☆

1

【ベーコン】は棒状に切ってフライパンでカリカリになるまでじっくり焼きます。

2

ボウルに【卵黄】【塩】【粉チーズ】【牛乳】【生クリーム】【黒こしょう】を入れて混ぜておきます。

3

【パスタ】を茹で時間より1分短く茹でて、ベーコンを焼いたフライパンに入れて油と茹で汁をしっかりと乳化させます。

4

一度火を止めて②のソースを加えて全体の温度が均一になるように混ぜます。

5

弱火で火をつけてソースにツヤが出てまとまってきたら完成です。