ローストチキン

〜材料（1羽分）〜
・丸鶏・・・1羽
・ローリエ・・・1枚
・タイム・・・・2本
・ローズマリー・・・2本
・にんにく・・・1片
・サラダ油

・玉ねぎ・・・1個
・にんじん・・1本
・じゃがいも・・・3個
・セロリ・・・1本

☆作り方☆

1

【丸鶏】はあらかじめ水分を拭き取って塩こしょうしておきます。
鶏の中に【ローリエ】【タイム】【ローズマリー】【にんにく】を入れてタコ糸で縛って成形します。

2

【玉ねぎ】【にんじん】【じゃがいも】【セロリ】はそれぞれ約1cm幅に切っておきます。

3

縛った鶏肉の表面に【サラダ油】を塗ります。
※表だけではなく裏側もしっかりと塗っておきます。

4

フライパンで鶏肉を焼きます。
中火で表面に軽く色がつくまで焼き、焼けたら一度取り出しておきます。

5

そのままフライパンで野菜を焼きます。
強火で焦げ目がつくようにさっと炒めます。

6

オーブン皿に焼いた野菜を敷き詰め、その上に鶏肉をおきます。
200℃のオーブンで約35分ほど焼いたら完成です。