芋もち
〜材料（7個分）〜
じゃがいも・・・4個
片栗粉 ・・・20g
塩
■タレ
水・・・・・200g
醤油・・・・50g
みりん・・・50g
砂糖・・・・50g
水溶き片栗粉
☆作り方☆
1
タレを作ります。
鍋に【水】【醤油】【みりん】【砂糖】を合わせて火にかけます。
2
沸騰したら【水溶き片栗粉】を入れて軽くとろみをつけておきます。
片栗粉を入れたらもう一度沸騰させましょう。
3
【じゃがいも】は柔らかくなるまで茹でたら皮を剥き、裏漉します。
【片栗粉】【塩】と合わせてさっくりと切るように混ぜます。
4
平べったく成形したら、片栗粉をまぶしてフライパンで焼きます。
※焼くときに少し水を入れると焼き色がきれいにつきます。
5
裏返してから②のタレを加えて5分ほど煮込んだら完成になります。
