真鯛のポワレ
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/4a51d295fdd8437ab140a494d9b277dc/%E7%9C%9F%E9%AF%9B%E3%81%AE%E3%83%9B%E3%82%9A%E3%83%AF%E3%83%AC.jpg)
〜材料(1人分)〜
・真鯛・・・・・1/2尾
・じゃがいも・・3個
・バター・・・・40g
・コーンスターチ・・・10g
☆作り方☆
1
【真鯛】は3枚におろしておきます。
2
【じゃがいも】は1mmの厚さにスライスして丸くくり抜きます。
【バター】【コーンスターチ】を適量まぜて表面が糊状になるようにします。
3
鯛の皮目にコーンスターチを塗ってじゃがいもを付けていきます。
尻尾から半分ほど被せるようにして重ねていくと綺麗になります。
4
冷やして固めてからフライパンに乗せて弱火にかけて20分ほどかけてゆっくりと火を通していきます。
バターが溶け出してきたら塩をして味付けをします。
5
じゃがいもが色づいたら裏返して身の方も軽く焼いたら完成です。