サクサクポテトフライ

〜材料（1人分）〜
・じゃがいも・・・3個
・薄力粉・・・30g
・片栗粉・・・20g
・塩・・・3g

・サラダ油

☆作り方☆

1

【じゃがいも】は皮を剥いて棒状に切ります。
水に浸してデンプンを抜き、水を入れ替えて10分ほど放置しておきます。

2

じゃがいもの水気をしっかり拭き取り、【薄力粉】【片栗粉】【塩】をまぶして表面をコーティングします。

3

鍋に【サラダ油】を入れて火にかけ、冷たいうちにじゃがいもを入れます。
5分ほど火を通したら一度取り出し、油を高温にします。

4

高温の油で再度じゃがいもを揚げて表面が色付いたら完成です。