サクサクポテトフライ
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/023f717fdc6848dfa753774c88e01f82/%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%82%AB%E3%83%AA%E3%83%9B%E3%82%9A%E3%83%86%E3%83%88%E3%83%95%E3%83%A9%E3%82%A4.jpg)
〜材料(1人分)〜
・じゃがいも・・・3個
・薄力粉・・・30g
・片栗粉・・・20g
・塩・・・3g
・サラダ油
☆作り方☆
1
【じゃがいも】は皮を剥いて棒状に切ります。
水に浸してデンプンを抜き、水を入れ替えて10分ほど放置しておきます。
2
じゃがいもの水気をしっかり拭き取り、【薄力粉】【片栗粉】【塩】をまぶして表面をコーティングします。
3
鍋に【サラダ油】を入れて火にかけ、冷たいうちにじゃがいもを入れます。
5分ほど火を通したら一度取り出し、油を高温にします。
4
高温の油で再度じゃがいもを揚げて表面が色付いたら完成です。