カッサータ

〜材料（210mmの半月型1台分）〜
・クリームチーズ・・・200g
・砂糖・・・60g
・生クリーム・・・200g

・ドライフルーツミックス・・・60g
・アーモンド・・・20g
・チョコレート・・・20g

☆作り方☆

1

【クリームチーズ】と【砂糖】を混ぜて滑らかにし、【生クリーム】を少しずつ入れて伸ばしていきます。
ホイッパーで角が立つくらいまで混ぜたら冷やしておきます。

2

【ドライフルーツミックス】【アーモンド】【チョコレート】はそれぞれ5mmくらいの大きさに切ります。

3

冷やしておいた①のクリーム少量をと切った材料を混ぜます。
※先にクリームと混ぜておくことによってばらけやすくなります。

4

①のクリームに切った材料を入れて均等になるまで混ぜます。

5

型に流し入れて冷凍庫で冷やし固めたら完成です。
※凍らせる時は重石をしないでそのまま冷やすとふわっとした食感になります。