フリッタータ

～材料（4名分）～

・卵・・・・・・6個
・粉チーズ・・・20g
・牛乳・・・・・50ml
・生クリーム・・50ml

・じゃがいも・・2個
・玉ねぎ・・・・1個
・パセリ・・・・適量

☆作り方☆

①【じゃがいも】【玉ねぎ】はそれぞれ食べやすい大きさに切ります。
【パセリ】はみじん切りにしておきましょう。

②①のじゃがいもと玉ねぎをそれぞれフライパンでさっと炒めます。
強火で火を通して食感が残るくらいにしておきましょう。

③ボウルに【卵】【粉チーズ】【牛乳】【生クリーム】を混ぜ合わせて、塩で味を整えます。

④③に火を通したじゃがいもと玉ねぎ、みじん切りにしたパセリを入れて混ぜます。

⑤鍋で④をもったりするまで温めて、蓋をして弱火で20分火を入れます。
金串を刺してみて、卵液が付かなければ中まで火が通ってます。

⑥ひっくり返して皿などに盛れば完成になります。
お好みでトマトソースなどをかけると、よりおいしくなります。