チキンライス

～材料(4名分)～

・ご飯・・・・・・・600g
・ケチャップ・・・・適量

・鶏もも肉・・・・・2枚
・玉ねぎ・・・・・・2個
・マッシュルーム・・20個
・パセリ・・・・・・適量
・バター・・・・・・適量

☆作り方☆

①【鶏もも肉】は皮目をしっかりめにパリッとするまで焼いたら、
1cm弱くらいの大きさに切っておきます。

②【玉ねぎ】【マッシュルーム】は1cmくらいに切っておきます。

③鍋に【バター】を入れて②の【玉ねぎ】を甘味が出るまでじっくり火を通します。
マッシュルームも加えて全体がしんなりするまで炒めましょう。

④③に①を加えて全体になじませたら、【ケチャップ】を入れて味を整えていきます。
ご飯を入れる前にしっかり混ぜ合わせておきましょう。

⑤ご飯を加えたら塩胡椒で味を整えて完成です。
お好みでパセリをかけたり、オムライスにしても美味しいです。