麻婆豆腐

～材料（2名分）～
・豆腐・・・・・・・・・100g
・豚ひき肉・・・・・・・50g

■調味料
・ニンニク・・・・・・・5g
・ねぎ・・・・・・・・・50g
・甜麺醤・・・・・・・・5g
・豆板醤・・・・・・・・5g
・花椒・・・・・・・・・適量

■スープ
・水・・・・・・・・・・50cc
・チキンスープの素・・・適量

・酒・・・・・・・・・・適量
・醤油・・・・・・・・・適量
・水溶き片栗粉・・・・・適量

☆作り方☆

1

【豆腐】をサイコロ状に切って塩で茹でておきます。
沸騰直前で火を止めてそのまま置いておきます。

2

【ニンニク】【ねぎ】はみじん切りにして【調味料】をボウルなどに合わせておきます。

3

フライパンで【豚ひき肉】を炒め、軽く色づいてきてほぐれたら②の調味料を入れます。

4

透明な赤い油が出てくるようになったら水で溶いておいた【スープ】を入れて、煮立ったところで【酒】【醤油】①の豆腐を入れて煮込みます。

5

沸騰させたまま弱火にして【水溶き片栗粉】でとろみをつけたら完成です。