レアチーズケーキ
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/4aafb35ac1e849a2a1e020bb82985753/%E3%83%AC%E3%82%A2%E3%83%81%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%82%99%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%AD.jpg)
〜材料(1台分)〜
■土台
・クッキー・・・・・・70g
・溶かしバター・・・・30g
■チーズケーキ
・クリームチーズ・・・200g
・砂糖・・・・・・・・80g
・レモン汁・・・・・・適量
・バニラエッセンス・・適量
・ヨーグルト・・・・・100g
・生クリーム・・・・・200cc
・ゼラチン・・・・・・5g
■ソース
・ブルーベリー・・・50g
・砂糖・・・・・・・20g
☆作り方☆
1
【クッキー】は細かく砕いて【溶かしバター】と合わせて型に敷き詰めます。
2
ボウルに【クリームチーズ】を入れてゴムベラで滑らかになるまで混ぜます。
3
【砂糖】【レモン汁】【バニラエッセンス】【ヨーグルト】を加えてさらに滑らかになるまで混ぜます。
4
鍋に【生クリーム】を少し入れて沸騰直前で火を止め、戻しておいた【ゼラチン】を入れて溶かします。
残りの生クリームを入れて混ぜておきます。
5
③にゼラチンを溶かした生クリームを入れて全体をしっかり混ぜます。
6
型に流し入れて冷やしたら完成です。
お好みでソースをかけるとよりおいしく仕上がります。