パエリア

〜材料（2人分）〜
・米・・・・・・200g
・玉ねぎ・・・・1/2個
・にんにく・・・1片
・赤パプリカ・・1/4個
・黄パプリカ・・1/4個
・あさり・・・・10個
・海老・・・・・8尾

・トマトペースト・・20g
・水・・・・・・200cc
・白ワイン・・・50cc
・ターメリック・・・適量

☆作り方☆

1

【玉ねぎ】【にんにく】はみじん切り、【パプリカ】はお好みのサイズに切っておきます。

2

【あさり】は塩水につけておき、【海老】は殻と尻尾を剥いておきます。

3

パエリアを炊くための液体を合わせておきます。
ボウルに【水】【白ワイン】【ターメリック】を合わせます。
※ターメリックは液体の色を見て調整するといいです。

4

フライパンで強火でパプリカを焼いていきます。
色づいたら取り出して玉ねぎとにんにくを透明になるまで炒めます。

5

【米】を入れて熱々になったところに合わせておいた液体と【トマトペースト】を入れて全体に馴染ませます。

6

あさりと海老を入れて蓋をして弱火で15分炊きます。
パプリカを入れて火を止め、蓋をして10分ほど蒸らします。

7

仕上げに強火で焼いておこげを作ったら完成です。