バブルポテトチップス

〜材料（2人分）〜
・じゃがいも・・・1個
・コーンスターチ
・卵白
・サラダ油

☆作り方☆

1

【じゃがいも】を1mmの厚さにスライスします。
厚みが少しでも違うとうまく膨らまないので、スライサーでスライスする方が失敗しにくいです。

2

じゃがいもを2枚1組にします。
片方には【コーンスターチ】、もう片方には刷毛で【卵白】をつけて2枚を重ねていきます。
コーンスターチは茶漉しなどで薄く振りかけるといいです。

3

180℃に熱した油で丁寧に揚げたら完成です。
ポテトを油に入れて少し置いておくと膨らみながら浮いてくるので、トングなどで油をかけてあげながら色づけていきます。