ビーフストロガノフ

〜材料（2人分）〜
・牛肉切り落とし・・・250g
・マッシュルーム・・・50g
・コルニッション・・・3本
・サワークリーム・・・150cc
・パセリ・・・適量

■バターライス
・米・・・・・150g
・バター・・・50g
・塩
・水・・・・・220g
・ローリエ

☆作り方☆

1

バターライスを作ります。
鍋に【バター】【塩】を入れて火にかけバターを溶かしたら、【米】を入れて熱々になるまで炒めます。

2

【水】【ローリエ】を加え、蓋をして弱火で20分ほど炊いて蒸らしておきます。
※10分ほど蒸らしたら完成になります。

3

【マッシュルーム】【コルニッション】はそれぞれ食べやすい大きさに切り【パセリ】はみじん切りにしておきます。

4

鍋にバターを溶かし【牛肉切り落とし】を色が変わるまで焼きます。

5

マッシュルームを入れて火が通ったらコルニッション、【サワークリーム】を入れて馴染ませ、仕上げにみじん切りにしたパセリを入れたら完成です。