ソーセージとレンズ豆の煮込み

〜材料（2人分）〜
・ソーセージ・・・6本
・レンズ豆・・・・100g
・ベーコン・・・・100g
・玉ねぎ・・・・・1/2個
・にんじん・・・・1/2本
・水・・・・・・・600g

☆作り方☆

1

【ソーセージ】は金串などで７〜８箇所穴を空けておきます。
※穴を空けることで皮が破れにくくなり、煮込んだときに旨味が煮汁に広がりやすくなります。

2

【ベーコン】【にんじん】は一口大に切り、【玉ねぎ】はみじん切りにします。

3

鍋を火にかけて玉ねぎを水分が出なくなるまで炒めます。

4

にんじんを入れてサッと炒めてから、レンズ豆、【水】、ベーコン、ソーセージを入れて沸騰させます。

5

沸騰したら弱火にしてレンズ豆が柔らかくなるまで煮込みます。
※煮汁が少なくなったらひたひたになるまで水を足します。

6

煮汁を少し残して煮詰めたら完成です。