バスク風チーズケーキ

〜材料（直径15cmの型1台分）〜
・クリームチーズ・・200g
・砂糖・・・・・・・80g
・卵黄・・・・・・・1個分
・全卵・・・・・・・2個
・生クリーム・・・・120cc
・バニラエッセンス
・薄力粉・・・・・・5g

☆作り方☆

1

【クリームチーズ】を滑らかになるまで混ぜて、【砂糖】を入れて粒がないように混ぜます。

2

【卵黄】【全卵】を合わせて溶き、生地に少しずつ入れてしっかり混ぜ合わせます。
※一気に入れると分離する可能性があるので少しずつ入れて都度混ぜると失敗しにくいです。

3

【生クリーム】【バニラエッセンス】、ふるった【薄力粉】を入れてさらに混ぜます。

4

型にクッキングシートを敷いて、生地を流し入れます。
表面に泡ができてたら金串などを使って取っておきます。

5

220℃のオーブンで約20分ほど焼いたら完成です。
※表面が黒く焦げて揺すったときにケーキが動かなければ火が通っています。