クレセントロール

〜材料（6個分）〜
・強力粉・・・200g
・砂糖・・・・5g
・塩・・・・・4g
・ドライイースト・・・4g
・水・・・・・120g
・バター・・・5g

・粗塩
・こしょう

☆作り方☆

1

ボウルに【強力粉】【砂糖】【塩】【ドライイースト】【水】を合わせて粉気がなくなるまでこねます。

2

【バター】を溶かしながら入れて表面がツルッとするまでこねます。

3

ボウルに移してラップをして一次発酵させます。
30℃くらいの場所で40分ほど放置しておきます。

4

発酵が終わったらガスを抜いて薄く伸ばしてから6等分にしてクルクルと巻いて整形します。

5

オーブン皿に乗せて二次発酵させます。
30℃くらいの場所で30分ほど放置して2倍くらいの大きさにします。

6

刷毛で水を塗って【粗塩】と【こしょう】をふってから200℃オーブンで15分焼いたら完成です。