アコーディオンポテト

〜材料（2人分）〜
・じゃがいも・・・500g
・サラダ油
・ケチャップ

☆作り方☆

1

【じゃがいも】を1cmの板状に切り、細かく切り込みを入れて蛇腹切りにします。
その後に1cmの棒状になるように切っておきます。

2

じゃがいもの変色を防ぐために水に浸してデンプンを洗い流します。
きれいになったら水気を拭き取ります。

3

【サラダ油】を180℃に熱してじゃがいもを揚げます。
泡が少なくなり、こんがりした色になったら引き上げて熱いうちに塩を振ります。
※持ち上げた時にふにゃふにゃじゃなければカリッと仕上がっています。

4

お好みでケチャップを添えたら完成です。