いちごのスフレパンケーキ

〜材料（4個分）〜
■卵液
・卵黄・・・・・・卵2個分
・薄力粉・・・・・30g
・ベーキングパウダー・・2g
・いちごシロップ・・・・20g
・バニラエッセンス・・・数滴

■メレンゲ
・卵白・・・・・・卵2個分
・砂糖・・・・・・25g
・コーンスターチ・・・20g

・生クリーム・・・・100g
・いちごシロップ・・100g

☆作り方☆

1

【卵液】の材料を混ぜてダマがないようにしておきます。

2

【卵白】を泡立てて、途中で【砂糖】【コーンスターチ】を入れてしっかりしたメレンゲを作ります。

3

メレンゲに①の卵液を入れて泡を潰さないようにさっくりと混ぜます。

4

フライパンを熱々に熱して③の生地と少しの水を入れて、蓋をして4分くらい蒸し焼きにします。

5

ひっくり返して同じように蒸し焼きにします。
中まで火が通っていれば完成です。

6

お好みでいちごシロップを作ります。
【生クリーム】【いちごシロップ】を1:1の割合で混ぜて仕上げに添えるとたっぷりないちごを感じられますよ。