さつまいものパウンドケーキ
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/16b865b686f64971b58bcaa5dfc1f60e/%E3%81%95%E3%81%A4%E3%81%BE%E3%81%84%E3%82%82%E3%81%AE%E3%83%8F%E3%82%9A%E3%82%A6%E3%83%B3%E3%83%88%E3%82%99.jpg)
〜材料(18cmのパウンド型1台分)〜
■生地
・さつまいも・・・250g
・バター・・・100g
・砂糖・・・80g
・牛乳・・・50g
・卵・・・・2個
・黒胡麻・・・10g
・薄力粉・・・60g
・ベーキングパウダー・・・15g
■トッピング用
・さつまいも・・・50g
・ハチミツ・・・適量
☆作り方☆
1
トッピング用の【さつまいも】は1cmくらいの角切りにして少量の【牛乳】と一緒に650Wのレンジで4分加熱します。
冷めたら【ハチミツ】で和えておきます。
2
生地の【さつまいも】は皮を剥いて一口大に切り、650Wのレンジで6分加熱します。
柔らかくなったら木ベラなどで潰しておきます。
3
溶かした【バター】と【砂糖】を加えてしっかり混ぜます。
【牛乳】【卵】【黒胡麻】を加えてさらに混ぜます。
4
振るった【薄力粉】【ベーキングパウダー】を加え、粘り気が出ないようにさっくりと混ぜ合わせます。
5
クッキングシートを敷いたパウンド型に生地を流し入れ、上からトッピング用のさつまいもを乗せて170℃のオーブンで35分焼いたら完成です。
※冷めてから切ると崩れにくいです。