ユカタンソーセージドッグ
![レシピ画像](https://images.microcms-assets.io/assets/9a6f8d94537e4eec9a6184f5c538ae6d/48882439d8f44baeb694b84ab2f44421/%E3%83%A6%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%83%B3%E3%82%BD%E3%83%BC%E3%82%BB%E3%83%BC%E3%82%B7%E3%82%99%E3%83%88%E3%82%99%E3%83%83%E3%82%AF%E3%82%99.jpg)
〜材料(6本分)〜
・強力粉・・・160g
・薄力粉・・・40g
・ドライイースト・・・1g
・水・・・140g
・塩・・・4g
・ソーセージ・・・6本
☆作り方☆
1
ボウルに【強力粉】【薄力粉】【ドライイースト】【水】を入れてひとまとまりになるまで混ぜます。
【塩】を入れてさらに混ぜます。
2
麺台に出して打粉をしながら10分ほど捏ね続けます。
薄く伸ばして指が透けるようになればOKです。
3
ボウルに入れて30℃の場所で60分ほど一次発酵させます。
4
6等分にしてラップをかけて15分放置してベンチタイムを挟みます。
5
生地を薄く伸ばし、ソーセージを入れて包みます。
オーブン皿に並べて30℃の場所で60分間二次発酵を行います。
6
霧吹きをして220℃のオーブンで15分焼いたら完成です。
※霧吹きをすると表面が固く、形が綺麗に仕上がります。